Ha még 8999 Ft értékben vásárolsz,
akkor a GLS futárszolgálatos KISZÁLLÍTÁS INGYENES!
0 db termék
0 Ft

Recept: húsmentes stefánia vagdalt

Recept: húsmentes stefánia vagdaltSokan ragaszkodnak még mindig az igazi, kemény vonalas magyar konyhához, olajos, húsos ételekhez. Egy kis csavarral ezek a megterhelő fogások is elkészíthetők sokkal egészségesebb és “zöldebb” kivitelben. Ez a recept egy szív- és érrendszer kímélő – és nem utolsó sorban pénztárca kímélő változat, darált hús helyett lencséből.

Hozzávalók:

  • 40 dkg lencse
  • 2 db kisebb édesburgonya vagy répa
  • 2 db tojás
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • pár szál medvehagyma vagy újhagyma is mehet bele
  • 2 evőkanál tökmagliszt (más liszt is jó, de lehet 1 kanál liszt és 1 kanál borsófehérje is)
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál majoranna
  • babérlevél
  • só, bors

Töltelékhez:

  • 4 db kemény tojás

Elkészítés:

A lencsét a babérlevéllel enyhén sós vízben feltettem főni, kb. annyi vízben, amennyi 2-3 ujjnyival ellepte, mikor a lencse félig megpuhult, hozzáadtam a felkockázott édesburgonyát. Közben megfőztem a tojásokat.

Mikor a zöldségek megfőttek, leszűrtem róla a vizet, kivettem a babérleveleket, majd befűszereztem, hozzáadtam a tökmaglisztet, felvert tojásokat, apróra vágott hagymákat és egy botmixerrel összeturmixoltam. Nem kell teljesen simára, nyugodtan maradhat kicsit darabbos, jobb is lesz úgy a fasírt.

Ezután egy őzgerincformát kókuszolajjal kicsit kikentem, majd belekanalaztam a masszát, először csak a forma feléig. Ezután hosszában végig belehelyeztem a tojásokat, majd befedtem őket a lencse másik felével. Elsimítottam a tetejét és a hűtőbe tettem este, majd csak másnap délelőtt toltam be a 180 fokra előmelegített sütőbe, kb. 40 percre. Ha kicsi kihűlt. akkor ki lehet óvatosan borítani és szeletelni. Hidegen is nagyon finom!


Forrás: Zsuzsi blogja, Pálmafa Project Blog

Hozzászólások

Kérdése van?

Kíváncsi termékeinkkel kapcsolatban valamire és nem találja a választ?

Írja le nekünk, hogy miről olvasna szívesen és mi utánajárunk Önnek!

Itt írja meg üzenetét

Kapcsolódó cikkek