fbpx
×
Ha még 9985 Ft értékben vásárolsz,
akkor a GLS / Foxpost
KISZÁLLÍTÁS INGYENES!
0 db termék
0 Ft

Cukkinis spenótos panzanella

A panzanella egy rusztikus olasz kenyérsaláta, melynek a paradicsomos verziója közismert, de más zöldségekkel is szokták kombinálni és jó sok bazsalikommal fűszerezni. Lehet előétel vagy köret, de egymagában is laktató tud lenni a nyári melegben. Érdemes kipróbálni zsenge nyári zöldségekkel, ezért került most cukkini és spenót is bele. 

Amellett, hogy finom és tápláló, ennél a salátánál fontos, hogy minél színesebb is legyen. Ezért esett a választás a sárga cukkinire, de természetesen, ha nem kaptok, a zöld is tökéletes lesz hozzá. Ha van otthon száraz kenyér, amit már nem ennétek meg, na az a legjobb ehhez az ételhez, hiszen olívaolajon megpirítva újra életre kel. A salátát az őszibarack teszi pikánssá, ami a spenót és cukkini földesebb ízének nagyon jót tesz és frissességet ad neki.

Hozzávalók 4 adaghoz:

2 db sárga cukkini

fél kg spenótlevél

4 db paradicsom

2-3 db nagyobb őszibarackCukkinis spenótos panzanella

10 dkg zöldfűszeres gomolyasajt (más sajt is jó, pl. feta, mozzarella vagy keményebb sajtok is)

4 szelet szikkadt teljes kiőrlésű kenyér

1 kis fej lilahagyma

1 duci gerezd fokhagyma

só, bors

olívaolaj

pár csepp balzsamecet

pár csepp citromlé

A spenótot alaposan megmostam, kisebb darabokra tépkedtem és kevés olajon megfonnyasztottam. Közben picit megsóztam, borsoztam, reszeltem hozzá fokhagymát, majd félretettem.

A spenót helyére mentek a cukkiniszeletek, ők is pár percet kaptak nagy lángon, míg az oldaluk pici színt kapott, de még kellemesen roppanós maradt az állaguk. Mikor ez is elkészült, mentek a serpenyőbe a kenyérkockák szintén pár percre, némi olívaolajjal meglocsolva.

Egy nagy tányérra szórtam a spenótot, rá a cukkinit, majd a paradicsom darabokat, sajtot, pár szelet őszibarackot adagonként, felkockázott újhagymát és a kenyérkockákat. Pici só, ha még szükséges, pici bors, pár csepp citromlé, balzsamecet és pár csepp olívaolaj is került rájuk. Frissen az igazi!

Kérdése van?

Kíváncsi termékeinkkel kapcsolatban valamire és nem találja a választ?

Írja le nekünk, hogy miről olvasna szívesen és mi utánajárunk Önnek!

Itt írja meg üzenetét

Kapcsolódó cikkek

Kérjük, még VÁRJ, amíg ezt a zöld ikont látod! Ha most bezárod az oldalt, rendelésed sajnos nem kapjuk meg.