Ha még 5000 Ft értékben vásárolsz,
akkor a GLS futárszolgálatos KISZÁLLÍTÁS INGYENES!
0 db termék
0 Ft

Recept: cukkinis lecsó quinoával

Cukkinis lecsó quinoávalHa nyár, akkor lecsó! Ez a változata átmenet a hagyományos magyaros és a francia ratatouille között – kenyér helyett quinoával pedig igazi reform fogás!

Hozzávalók 3-4 főre:

  • 5 közepes paprika
  • 5 paradicsom
  • 1 db cukkini
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 deci quinoa (rizs vagy köles is jó helyette)
  • 3 db tojás
  • só, bors
  • kókuszolaj
  • Tetejére: kakukkfű vagy más fűszer

Elkészítés:

A vöröshagymát felaprítottam és kevés kókuszolajon megfonnyasztottam. Hozzáadtam a feldarabolt paprikát, majd kb. 10 perc elteltével a felkockázott paradicsomot és cukkinit is. Fűszereztem, majd kb. 10 perc után beleszórtam a quinoát is. Ha nem engedett elég levet a zöldség, akkor pici vizet öntsetek alá, nekem erre nem volt szükség. Lefedve lassú tűzön kb. 10 percig hagytam főni, míg a quinoa megpuhult, majd beleöntöttem a felvert tojásokat is és kevergetve megvártam, míg a tojás megfelelő állagú lesz, ez ízlés dolga én nem szeretem, ha nagyon folyós. Tálalásnál megszórtam még friss kakukkfűvel.


Forrás: Zsuzsi blogja, Pálmafa Project Blog

Hozzászólások

Kérdése van?

Kíváncsi termékeinkkel kapcsolatban valamire és nem találja a választ?

Írja le nekünk, hogy miről olvasna szívesen és mi utánajárunk Önnek!

Itt írja meg üzenetét

Kapcsolódó cikkek

Ezt már láttad?

×